今やどこの街に行っても目にするインドカレー屋。しかし、どの店も似通ったメニューばかり……バターチキンカレーとナンのセットが“定番”といえるが、最近ではチョコレートナン、明太子ナン、あんこナンなど、“魔改造”ナンを出す店も増えている。 室橋裕和さん ...
今やどこの街に行っても目にするインドカレー屋。しかし、どの店も似通ったメニューばかり……バターチキンカレーと ...
前夜から数時間待ち伏せ被害女性に「2~3千万渡した」 新宿殺人 共同通信5/6(月)8:00 ...
どこも“バターチキンカレーにナン ... た裏事情があった。『カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」』は、どこにでもある「インドカレー ...
そのほとんどがネパール人経営で、いわゆる「インネパ」と呼ばれている。なぜ、格安インドカレー店経営者のほとんどがネパール人なのか? どこも“バターチキンカレーにナン ... に満ちた裏事情があった。『カレー移民の謎 日本を制覇する「インネ ...
同一ジャンルのカレー店が目につく街、本業の裏でひそかに“カレー活動”する人、局地 ... 当てたのは「南インド料理」。日本では圧倒的に ...
ところがカレーの本場・インドでは、こうした大きなナンはまず見られないという。なぜ日本のナン ... インド現地の事情に精通する小林真樹 ...
(第1回) ※本稿は、室橋裕和『カレー移民の謎日本を制覇する ... 屋も持っているが、ほかにもインド料理関連の食材の卸や、在住外国人向け ...
さらに、インド人ではなくネパール人がカレー店を拡大させた理由として、カースト制の影響もあります。インド人は、厳しい身分制ゆえに例えばカレー係、タンドール ...
カレー発祥の地、インドで日本式のカレーを提供する日本企業 ... ベジタリアン向けということを別にしても、多くのインド人が好む味とはいえ ...
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